答：鼠类的食性因食源跟环境所定。灭鼠发现鼠洞后，封死后洞，从前洞投入20克漂白粉，再往洞内灌入适量水，迅速封严洞口，漂白粉遇水产生氯气，会把老鼠毒死在洞内。家栖鼠依附人类为生，常人能吃的食品它们都能吃，甚至塑料、蜡烛、肥皂、垃圾、昆虫等都啃食，对酸、甜、咸、辣食品均可接收，对苦味食品也并非完全拒食。但各种鼠类有明显的偏好，个别家鼠喜食谷类、粮食制品、马铃薯、甘蔗、葱头、芹菜跟大多数浓味食品一野鼠重要吃禾谷、草、草籽、果实等素食。鼠类在干燥、食品丰富的处所(如粮仓)，爱吃含水分多的食品;反之，在含水分食品多的处所，易被干燥的食品所诱。
老鼠岂但贪吃，而且还浪费食品。灭老鼠将柴油与黄油、机油拌匀，涂抹在老鼠洞周围，老鼠进出时就会蹭一身油污，粘一身灰土，感觉不适，便用舌去舐，柴油随消化液进入肠胃，使消化机能失常，导致死亡。当它吃掉1份食品的同时，还要浪费2份，并用粪、尿跟毛沾染4份。有的鼠类(如仓鼠类)岂但边吃边浪费，还要大量贮存。生活在不同环境中的家鼠，爱吃的货色是不一样的，如褐家鼠比较爱吃水分多的食品，而小家鼠偏爱小粒的粮食。总之，鼠类是;靠山吃山；在农田里吃庄稼，在草原上吃牧草，在森林里吃树籽、啃幼苗，在食品店里吃点心跟糖果，在池塘边，有时还下水捕食鱼虾。
