餐饮行业因食品多环境较差易受老鼠侵扰，餐馆的厨房老鼠尤为猖獗。厨房总会有散落的食品、瓜果以及寄存有食用油等。到了冬季，餐厅里面的老鼠数量便会绝对增加。那么，有了老鼠，饭店餐厅如何灭老鼠要如何进行呢？鼠公司告诉你!
一、首先要做到保险第一
1、餐厅游走的鼠类重大威胁食品保险，是餐厅品牌的超级杀手，近期多家有名餐饮品牌中招，丧失宏大。灭鼠发现鼠洞后，封死后洞，从前洞投入20克漂白粉，再往洞内灌入适量水，迅速封严洞口，漂白粉遇水产生氯气，会把老鼠毒死在洞内。
2、餐厅灭鼠远不止撒点鼠药那么简单，是一项专业性极强的技巧工种，国度劳动与社会保障部颁发有职业资格证书（有害生物防制员）。
3、餐厅灭鼠应由具备资质的专业鼠公司承担，虫控技师持证上岗。
二、从环境入手，防备为主
1、门的防护：鼠公司提示餐厅通向外界的门、仓库或鼠入侵通道经过的门，门下缘缝隙应小于6mm，下缘可能包覆30cm高的铁皮。灭鼠发现鼠洞后，封死后洞，从前洞投入20克漂白粉，再往洞内灌入适量水，迅速封严洞口，漂白粉遇水产生氯气，会把老鼠毒死在洞内。
2、窗的防护：餐厅场配合业的窗，尽可能坚持封闭。传菜窗口，在非传菜时光段也应坚持封闭。常开启的窗户，须要加装金属纱窗，纱窗孔径数量大于40目。
3、空洞封堵：各种贯穿墙体、天花、吊顶的管道、线缆、桥架，以及设备装置所留下的空洞，需全部用专业防鼠资料封堵。
4、排气扇防护：排气扇倡导采取防虫罩设计（可主动闭合），加装孔径小于6mm的金属网，避免鼠入侵。
三、断绝鼠粮，清洁预护
1、环境清洁卫生：食品残余、垃圾、潲水等都是鼠类生存的食源，所有食品残渣及垃圾均需放在有盖的容器中，避免鼠取食。地面每日冲刷，避免食品残渣留存。另外鼠公司提示餐厅垃圾日常日清，室内不留垃圾过夜，餐厅四周无裸露垃圾、食品抛弃。
2、隔离食材、调料：餐厅所有食材、调味品等应具备防鼠包装或在加盖的容器里保存。外购鸡蛋等食材应去除外包装纸盒后，在仓库整洁摆放。货架应隔墙离地，便于检查。
四、重拳出击：灭鼠办法
首先对餐厅鼠害细心勘察，提交鼠害诊断讲演，制订鼠害治理盘算；
保险环保优先，餐厅应避免散投灭鼠毒饵；
鼠密度高时，倡导首选粘鼠板、鼠夹（笼）等物理防治办法；
施用的毒饵应正当、有效登记，有具体的保险技巧说明书
