因为食品行业遍布城乡，环境不同，老鼠品种也不同，生物学特点及生活习惯各异，不可能有同一的适合于全部害鼠治理程序或模式。灭鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麦等粮食，5分钟后，待粮食汲足了药液，分撒于田间或老鼠出没的地方。因甲胺磷的气味与干萝卜片类似，老鼠喜爱吃，毒杀效果好，但此药不宜放在家庭内和畜禽来往之处，以免发生毒害。应依据其不同的环境、鼠的品种、迫害水平等现场勘察情况制订有针对性的鼠类治理程序，必要时可用粉板法判断鼠种、密度、走向及侵入点等。综合治理方法较多，演绎起来有以下四类：
1、环境治理法
在做好环境跟生产卫生的基本上，保存好食品跟水源，彻底清除鼠类可隐藏的场合，堵塞好新旧鼠洞，电缆沟、下水道阴井口应布放防鼠网，修理门窗、封堵各种管线孔洞，窗上装置防鼠网，切断鼠类进出通道，杜绝老鼠的入侵跟栖身。原料库、成品库、车间等重点场合应布防鼠门窗跟防鼠板,确保各种缝隙均小于0.6cm；原料库、成品库的物品应排列整洁并且离墙离地30cm以上，既减少鼠的迫害，又便于咱们灭鼠。树破出入库的检查制度，避免老鼠夹带扩散，垃圾做到日产日清并封闭治理。
2、物理治理法
即用捕鼠器械来捕杀老鼠的方法，常用器械有鼠夹、鼠笼、粘鼠板等。灭鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麦等粮食，5分钟后，待粮食汲足了药液，分撒于田间或老鼠出没的地方。因甲胺磷的气味与干萝卜片类似，老鼠喜爱吃，毒杀效果好，但此药不宜放在家庭内和畜禽来往之处，以免发生毒害。器械灭鼠法的特点是保险、卫生，便于彻底及时清理逝世鼠，目前重要用于较小范畴跟一些不能用药物灭鼠的处所的鼠害防治。一旦发明鼠迹，应在老鼠经常活动的处所布放鼠夹、捕鼠笼以及粘鼠板及时给予捕杀，如鼠密度较高时也可在夜晚老鼠活动的顶峰期采取电子捕鼠器进行捕杀。无论采取那种捕鼠器械都必须留神保险跟控制鼠的活动法则。
3、化学治理法这是最常用而行之有效的方法。其优点是作用快、后果好、在一定的时光内可达到把持鼠害的目标。在厂区范畴内的围墙边、厂房四周设破毒饵站，并按期投入灭鼠毒饵，如发明毒饵已消耗应及时弥补，并及时清理逝世鼠。个别杀鼠剂可分为急性杀鼠剂、慢性杀鼠剂、熏蒸剂、驱鼠剂跟不育剂。现急性灭鼠药已明令禁止利用，慢性杀鼠剂又叫抗凝血杀鼠剂，目前利用最广的是溴敌隆，敌鼠钠盐、氯敌鼠、杀鼠醚、大隆、杀鼠灵等。熏蒸剂跟驱鼠剂只在特别环境中利用，而不育剂尚在实验阶段。
4、生物治理法
利用老鼠的天敌如猫、狗等进行捕鼠，可能治理老鼠数量，但其同样带来卫生迫害，并且消耗一定量的食品造成挥霍，倡导食品加工行业不要采取此方法。老鼠对环境的适应才干强，存在在较大范畴内迁徙才干，因此应采取综合治理的方法把持鼠害，不仅应依据鼠害特点，采取多种灭鼠方法在厂内破体灭鼠，而且还应将灭鼠范畴扩大到厂外，并充分利用老鼠的天敌减少周边环境的鼠害。以避免老鼠漏网及邻近老鼠迁入。
