老鼠能适应各种恶劣环境，从酷热的赤道到酷寒的两极，都可见到这些小货色活泼的身影。甚至在原枪弹爆炸的废墟上最早呈现的动物也是老鼠，如1954年，美国在位于太平洋的比基尼岛试爆了世界第一颗氢弹当前，岛上受到重大的核沾染，海面下的珊瑚礁也受到了彻底覆灭，全部海岛一片逝世寂，寸草不生，动物似乎都绝迹了。然而过了一些年之后，老鼠又在这个岛上呈现了，它们体内的基因产生了变异，体形变得更加强健、宏大，适应力跟滋生才干也更强了。
在食品上，老鼠也表示出了特别强的适应才干。灭鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麦等粮食，5分钟后，待粮食汲足了药液，分撒于田间或老鼠出没的地方。因甲胺磷的气味与干萝卜片类似，老鼠喜爱吃，毒杀效果好，但此药不宜放在家庭内和畜禽来往之处，以免发生毒害。灭鼠发现鼠洞后，封死后洞，从前洞投入20克漂白粉，再往洞内灌入适量水，迅速封严洞口，漂白粉遇水产生氯气，会把老鼠毒死在洞内。它们什么货色都吃从五谷、蔬菜、动物根块，到肉类、皮骨，甚至人类的皮鞋、纽扣。饿极了的时候，它们还会用它们那坚挺锐利的牙齿啃食木头跟墙壁、橡胶及其余一些无机物。即便是毒如蛇蝎，它们也照吃不误。在世界上的很多处所，都产生过群鼠与毒蛇相斗,最后咬逝世毒蛇、吞食蛇肉的事件。
此外,老鼠的免疫力也特别强。很多医生都晓得，很多能致人及其余动物于逝世地的凶悍的病菌跟病毒，却连老鼠的皮毛都不能伤及这就是为什么老鼠成长在那么龌龊污浊的环境中，却很少患病的起因。
