白蚁食性很广，其养分物质来源于动物，以动物性纤维素及其制品为主食，兼食真菌跟木质素，偶尔也食淀粉、糖类跟蛋白质等等。然而，人们也常见白蚁会蛀食人造纤维、塑料、电线，电缆甚至砖头、石块、金属等，它们是以口吐蚁酸（甲酸）之类的化学物质来腐化、熔化这些物件的。除此之外，也能吞食同一蚁巢内的白蚁尸体、幼蚁发育中蜕下的旧皮，在外界食料缺乏的情况下，也会吞食蚁卵甚至幼蚁。不过彼此吞食不是它们的畸形养分方法。白蚁的食品可演绎为以下多少方面。
（1）活体动物：很多种土栖白蚁都能取食动物的根、茎，尤其是幼苗、嫩茎跟根部
（2）含糖量高的干涸动物：纤维素在白蚁全部食谱中，占领极其重要的位置，很多种白蚁不仅取食天然木材跟干涸动物，如蛀食枯逝世树桩、枯枝落叶跟被木材腐败菌寄生的枯木。黑翅土白蚁跟黄翅大白蚁还取食晒干的牛粪。除此之外，白蚁还能取食各种含纤维素的加工产品，象纸张、布匹等。白蚁对纤维素的消化与接收：白蚁诚然取食大量的纤维素，然而光靠白蚁自身并不能实现消化纤维素的全部进程。除白蚁科以外，其它白蚁肠内都含有数量很多的单细胞生物，其中包含了原活泼物的四个纲（鞭毛纲、肉足纲、孢子纲、纤毛纲）以及细菌，已定名的有300多种。这些微生物与白蚁是共生关联，只有依附这些微生物的帮助，才干使纤维素消化转变为白蚁可能接收利用的物质。
（3）从微生物中摄取弥补其余养分物质：某些白蚁取食真菌，这些真菌有两类，一类由白蚁用特别的方法培养，另一类不是经白蚁特别培养的。白蚁防治可以用火烤等高温咩蚁法，因为堆沙白蚁在60°以上的高温中持续几个小时就会死亡，所以可以选择用这种方法来灭蚁。
（4）白蚁尸体、幼蚁蜕皮、蚁卵跟幼蚁。白蚁的危害虽然白蚁危害房屋建筑、水库堤坝、山林果园、车辆船只等，对国民经济造成很大的损失。但也有有利一面，白蚁及共生的鸡土从菌等营养丰富，味道鲜美，又有一定的药理作用，不仅可食用，还能治疗一些人类疾病。灭白蚁用白蚁专用喷粉器装好灭白蚁的药粉，然后在蚁路挖一个小口子，轻按喷球把白蚁粉喷到尽可能多的白蚁身上，记得不要破坏蚁路，几米距离再找一个口子再喷，过几天整窝白蚁都会死掉。要记住不要用药水，药水不灭巢，并且还可能造成木材二度腐烂，还有把木头撬开丢掉也是不行，因为白蚁有可能会转移，危害的面积可能更大。
在白蚁的全部食谱中，纤维素占着极重要的位置，木材中的纤维被利用后，木质素大多排出体外。在分解纤维素进程中，低等白蚁后肠内的原活泼物起着重要作用，尤其是为数众多的鞭毛虫类分泌纤维素酶，使纤维素变成可能接收利用的物质，它们与寄主间存在着互利共生的关联。土白蚁跟大白蚁等高等白蚁缺共生的原活泼物，靠其自身分泌的纤维素酶分解食品，且能培养菌圃供幼蚁取食，真菌是供给含氮物质跟维生素的重要弥补养分：此外，某些动物来源的物质，如皮革、同类尸体蚁蜕等，也能为其所食。白蚁巢中常可发明某些甲虫、蝇类等无脊椎动物与之同居，这些生物在状况结构跟生理上都已产生重大变更，一旦脱离蚁巢就不能单独生活，它们被称为“喜白蚁生物”或“白蚁客”(termitophiles)。在衰老或环境不利的群体里，常可发明白蚁的寄生螨。天敌有蛙、鸟、穿山甲、蟾蜍、蝙蝠、蚂蚁、蜥蜴、针鼹、犰狳等。应依据不同白蚁品种跟寄主的生态特点防治，以防为主，公道利用农药；清除滋生白蚁的前提跟基地，栽种存在天然抗白蚁才干的树种，对木材进行防备处理，种苗防备处理，毒土处理，食饵诱杀，找巢施以粉剂、液剂或进行熏蒸。
